君象御贡老黄片,恒益茶厂2006年生产。该产品由网茶会品鉴组和恒益茶厂品鉴组联合品鉴:君象御贡老黄片,饼形条索匀整,平滑,汤色金黄,苦涩较轻、香扬水柔,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好。茶品口感宽广饱满,蜜香突出,层次感丰富。绵密,细腻,韵致精深。
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茶品名称:君象御贡老黄片 老黄片的形成 老黄片的冲泡
茶品品牌:恒益
生产工艺:普洱生茶
茶品规格:357克/饼 7饼/提 42饼/件
生产日期:2006年
生产厂家:云南西双版纳勐海恒益茶厂
储存方法:在避光,通风、防潮无异味的常温下可长期存放
茶品介绍
君象御贡老黄片,饼形条索匀整,平滑,汤色金黄,苦涩较轻、香扬水柔,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好。茶品口感宽广饱满,蜜香突出,层次感丰富。绵密,细腻,韵致精深。
老黄片,是指在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大、茶菁等级较低,按照生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“老黄片”。
有不了解情况的人说,老黄片是“病叶、枯叶”,这是不对的。因为那样的叶子茶农是不会采的,原料收购时也是不会过关的。
老黄片的形成,一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶,一般不会到第四叶;二是揉捻时没有揉捻到位,条索比较疏松;在这两个情况下,杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此,如果不把这部分茶菁拣出,那么压成型后条索的观感就差了。
由此可见,老黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好。相反,老黄片由于叶片组织厚实,生长时间较长,所以其苦涩感已经大大减弱,反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
冲泡老黄片,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间,就需要根据自己的口味摸索一下了。有兴趣、有条件的茶友,甚至可以煮来喝。在茶区,我们去到老乡家里,他们都是用壶煮老黄片来给我们喝。
爬山又热又累的时候,坐在竹楼的二层阴凉处,微风徐来,喝一杯老黄片煮的茶,滋味甘甜醇厚,真是一大快事。