2009年老茶头,阿宝茶业2009年生产。该产品由网茶会品鉴组和阿宝茶业品鉴组联合品鉴:2009年老茶头,茶品外形色泽栗褐,尚显毫,多为大拇指头大小的疙瘩茶;茶品汤水浓稠,汤色栗红,陈香味足,入口顺滑、醇厚,无单薄的水感;叶底深褐红色,均整且耐泡。
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茶品名称:2009年老茶头
茶品品牌:阿保茶业
生产工艺:普洱熟茶
茶品规格:500克起售,10公斤起批
生产厂家:昆明阿宝茶业有限公司
储存方法:常温下可长期存放
茶品介绍
2009年老茶头,茶品外形色泽栗褐,尚显毫,多为大拇指头大小的疙瘩茶;茶品汤水浓稠,汤色栗红,陈香味足,入口顺滑、醇厚,无单薄的水感;叶底深褐红色,均整且耐泡。
老茶头的形成
普洱熟茶是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶。在这个过程中,每过一段时间,就必须要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,也叫做“老茶头”。