网茶会-网好茶-会天下
收藏本站|渠道进货|腾讯微博|新浪微博

当前位置: 首页 >> 商务礼茶 >> 普洱茶礼品 >> 正文

佤山映象7581茶礼

该产品被关注0

  • 档案编号:2007-01-08-05-0294
  • 品牌:佤山映象
  • 生产工艺:熟茶
  • 年份:2007
  • 产品外观:礼品砖茶
  • 商品规格:250克
产品详情

      佤山映象,沧源佤山茶厂2007年生产。该产品由网茶会品鉴组和沧源佤山茶厂品鉴组联合品鉴:佤山映象7581,砖型规整,压制松紧适度,条索肥壮分明,油光润泽 汤色:色泽褐红如琥珀,内质汤色深红透亮,久泡其艳如故。口感茶香浓郁,茶气霸道,回味甘甜,绵延,被视为茶人钟爱的收藏精品。
      网茶会针对每一款精品茶做精品茶收录认证,创建中国精品茶档案库。为了方便茶友简单快速的寻找到适合自己口感的茶品,将该产品档案编号定为:2007-01-08-05-0294。如果你在网站上或者网茶会渠道商实体店购买或者交流产品,请告诉客服或茶艺师档案编号后四位数字,我们就可以准确,快速为你服务。我们的客服热线:400-0066-101(免长途)。

礼品展示

佤山映象7581礼品茶,内置一本普洱茶相关知识说明书

茶品展示


7581砖型规整,松紧适度,条索肥壮分明,油光润泽

砖型规整,松紧适度,条索肥壮分明,油光润泽

冲泡后的汤色:色泽褐红如琥珀,内质汤色深红透亮

冲泡汤色深红透亮,久泡其艳如故

       商品名称:佤山映象7581茶礼
       商品工艺:普洱熟茶
       商品年份:2007年
       商品出品:佤山茶厂
       商品规格:250克/砖 1砖/盒 20盒/件
       商品介绍
       佤山映象7581,采用临沧大叶种茶青为原料,条索细长,茶面栗红色,它的制作工艺讲究,砖型饱满、松紧适度,在整个储藏过程中,可以同空气有最大范围的亲密接触,特别适合后期的发酵与陈化,是一款追随时间而变化的十分醇香的好普洱茶。
       佤山印象7581茶砖,是昆明茶厂“7581”普洱茶砖的再生,由原昆明茶厂技术副厂长谭梅亲自配制,配方沿用了昆明茶厂最完整的原始配方,最大程度保持了“7581”的原貌:醇香味浓、回味无穷,没有一点怪味,发酵的程度适合。它既没有一些熟茶发酵过度的枯焦,也没有一些熟茶发酵欠佳的苦涩,是砖茶里的经典代表作。如果要找一个砖茶的最佳代表的话,7581、佤山印象就是了。
       正是因为昆明茶厂老专家谭梅的严格监制,佤山印象普洱茶近年来一直走俏欧洲,它在德国、英国、瑞典、俄罗斯等国销售了多年。据佤山印象的曹先生说,在1999年的德国,一位德国科学家发布了云南普洱茶的特殊保健功效后,引起了轰动,致使在欧洲掀起云南普洱茶热,出品佤山印象的昆明南香茶叶公司每每年均要出口近300吨到欧洲及周边国家。

      佤山映像7581与茶人谭梅先生的传承文化

      谭梅,普洱老茶人,1982年毕业于安徽农学院茶学系,经典熟茶“7581”的现代传承者,国家高级制茶工程师。80年代以后历任昆明茶厂质检科科长、技术副厂长。现为南香茶业有限公司—云南省沧源佤山茶厂技术总监。
       跟许多熟茶打了半辈子交道的老茶人一样,谭梅始终认为没有经过人工或自然发酵的普洱茶新茶不能被称为普洱茶。在谭梅看来,普洱茶味道里面出现的为人所称道的陈香,必然要经过发酵这道工序,不管这道工序是出于1974年以后的渥堆发酵还是自然陈化。
       在熟茶工艺传承短短30多年的历史中,谭梅算是第二代。1978年,刚满20岁的谭梅赶上恢复高考的第二年,并如愿以偿地考上了被称为茶界“黄埔军校”的安徽农学院茶学系。毕业后,她被分配到当时中茶公司属下的昆明茶厂。
       “在熟茶制作工艺里,吴启英他们是第一代,我们的第二代。熟茶的工艺历史不长,吴启英获得高工的资格是1988年,她是第一批,我是第二批。我是1995年得这个资格的。到了1996年,昆明茶厂解体,我们转入公司并成立了‘生产经营部’,才又恢复了熟茶的生产。”
       谭梅回忆说:“尽管昆明茶厂解体,但熟茶工艺却被保留了下来,我们从没有停止生产熟茶。我们仍主要生产原昆明茶厂的经典熟茶‘7581’,产品供应香港、台湾市场。”“那时候香港、台湾的普洱茶热方兴未艾,广东也有一部分人开始喝普洱茶了,所以我们的熟茶在那边很受欢迎。”
       大量生产以“7581”为核心的熟茶产品是2004年以后,2003年,在经过漫长的等待和筹备之后,南香茶业公司宣布成立。这时候,普洱茶热已经在广东起来了,熟茶正在为越来越多的人所认识并喜欢,谭梅所一手传承下来的熟茶工艺终于迎来了一个千载难逢的历史机遇。
       佤山茶厂开始大规模生产“7581”熟茶是2006年,这一年,也是谭梅最忙碌的一年。“我们一年要生产几百吨熟茶,主打产品是‘7581’,完全按照我从原昆明茶厂传承下来的那套工艺进行加工。我们的原料来自几大茶区,现在则来自临沧永德、双江、沧源,取的是这几个茶区的茶叶优点:永德茶的口味、沧源茶的香气、双江茶的茶气。这几个地方的茶叶拼配在一起。就成了最好的熟茶制作原料。”
       熟茶制作,最关键的是原料的拼配和工艺过程的严格把关,二者缺一不可。说到渥堆工艺,谭梅打开了话匣子。谭梅说:“我这一辈子,别的什么都没有学会,就会做普洱茶了。熟茶制作有一套完整的工艺,茶叶的成色、味道、口感、香气怎么样,要看经验把握的陈度是不是老到,说到底就是你怎么控制它,因为渥堆过程是一个极为复杂多变的生物化学反应过程,投茶量、时间、水分的多少,什么时候翻堆,在什么环境条件下发酵,包括用什么样的水、温度控制,都要靠经验。我做‘佤山印象7581’,每天都要看一次。为的就是控制发酵的整个过程。发酵完成后,茶叶也不能立即压制,还需要冷却、干燥。压制完成,成品一般要摆放三个月,80年代原昆明茶厂茶叶压制完成后,一般要运到两个防空洞里加以储存陈放,这样出来的味道就很好了。我们把这个环节称为‘闭关’。"
       作为新时期熟茶的代表性茶品,“佤山映象7581”的味道、汤色、外观都很难找到毛病,几乎称得上是独一无二的一款熟茶茶品,它的口感味道是许多香港、台湾、广东的老茶客最喜欢和习惯的,只要一说起熟茶,无不最先提到谭梅的这款“7581”。对此,谭梅只是谦逊地笑笑,她说:“只要做茶的人有一颗平常心,用心去做,就一定能够做出让大家都接受的好味道来。其实在熟茶这块,我并不是唯一能够把茶做好的人,熟茶做得好的人不止我一个。”

关于我们 | 茶友须知 | 媒体报道 | 诚聘英才 | 网站声明 | 联系我们

全国统一免费客服热线:400-0066-101

联系电话:0871-65730986 传真:0871-63839567 24小时服务热线:13708712909

地址:中国·云南省昆明市北市区金星立交桥太阳城5号

Copyright © wangchahui.com(网茶会), 2012-2013 滇ICP备11003299号-2