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普洱茶的泡法
2012-6-19 17:01:17网茶会 】 【收藏】 【打印

一、简单冲泡法:
【茶  具】玻璃杯、瓷杯、紫砂杯等日常茶具;
【投茶量】5-10克;
【水  温】不低于90℃;
【润  茶】将茶投入杯中,加入少许水,轻摇茶杯,浸润5秒左右后,将水倒出;
【冲  泡】将水倒入杯中便可饮用,茶水最佳比例为1:50,当茶水乃至1/3时,再次加水继续饮用。

二、最佳冲泡法:
【茶  具】选用瓷壶、陶壶、紫砂壶、玻璃壶或瓷盖碗等专用茶具;
【投茶量】5-10克;
【水  温】不低于90℃(最佳选用山泉水);
【步  骤】1、温壶具。先用流滚水烫热茶具,温壶温杯,随后放入茶叶;
          2、润茶。冲入约茶具容量1/4的滚水,然后快速倒去,唤醒茶叶;
          3、冲饮。每次倒入沸水冲泡30-40秒左右(可根据个人口味调整时间),倒入有滤网的公道杯中,之后倒入小瓷碗饮用。
          a. 每次泡好须倒入公道杯慢慢喝,切勿长时泡在壶里而焖熟茶叶。
          b. 普洱茶即使变冷仍风味十足,夏天时可弄冷些或冰镇后饮用。
          c. 茶叶的浸泡时间视茶叶情况而不同,一般农场紧压茶稍短,散茶稍长,投茶量多可稍短,量少可稍长,刚开始泡可稍短,泡久了可稍长。
          4、品尝。茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔每一部位,浸润所有味蕾,体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。

 

 

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